Če imate slabokrvnost ali pa ste se le odločili za preventivne ukrepe, bodite pozorni na ječmenovo kašo.
Osnova te kaše so ječmenovi kosmiči, tj. zdrobljen ječmen. Pravzaprav gre za mlajšo sestro bisernega ječmena, torej ječmenovih zrn: celih in brez lupine.
Za razliko od ječmena ječmenski drobljenec ni zmlet, zato ima več vlaknin in izrazitejši okus.
Ječmenov drobljenec je vir vitaminov B, A, E, PP in elementov v sledovih: fosforja, silicija, fluora, bora, cinka in kroma.
Beljakovine ječmena so dragocenejše od pšeničnih in jih človeško telo skoraj 100-odstotno absorbira. Zaradi visoke vsebnosti železa je ječmenova kaša koristna pri slabokrvnosti.